Ingredientes
| 4 | Unidade(s) | Ovos |
| 1/2 | Xícara(s) | óleo |
| 1/2 | Xícara(s) | Leite |
| 2 | Tabletes | |
| 200 | Grama(s) | Chuchu picado |
| 1 | Xícara(s) | Farinha de trigo |
| 1 | Colher(es) de sopa | Fermento em pó |
| Unidade | Cenoura cortado em cubos - cozida |
| 1/2 | Unidade | Brócolis japonês cozido e picado (só as flores) |
| A gosto | Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo |
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 C)
2. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25cm de diâmetro). Reserve.
3. Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, os tabletes knorr e bata por 3 minutos. Junte o chuchu e bata por mais 3 minutos ou até que fique cremoso. Se desejar você também pode adicionar uma cebola de cabeça picada, salsinha e cebola verde. Passe para uma tigela.
4. Adicione a farinha, o fermento, a cenoura, os brócolis e misture até que a massa fique homogênea. Coloque na forma reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Coloquei orégano no meu bolo, mas você usa se quiser.
5. Desenforme o bolo ainda morno. Sirva morno ou frio.
