terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Salada leviet



E euzinha ando meio sumida "né"? Perdoem essa "pobre mortal" rsrsrsrs. É que ando com minha vida agitadíssima hehehe e feliz, posso garantir :)
E para comemorar o meu retorno, segue aí uma saladinha verde light para o nosso verão.

Ingredientes:
1 chuchu
1 alface americano
2 ovos
meia xícara de azeite

Como fazer?

Descasque o chuchu, corte em cubinhos e coloque a cozinhar. Cozinhe tb um ovo.
Enquanto vai cozinhando o ovo e o chuchu, você pode ir cortando seu alface em tirinhas bem finas ou pequenos pedaços. Reserve num refratário pequeno.
Assim que o cozimento estiver pronto, escorra a água do chuchu e o esfrie com água em temperatura normal. Junte ao alface. Descasque o ovo e separe clara e gema. A clara pique e junte ao alface e chuchu. O ovo você coloca em um prato com uma gema crua e bata em sentido circular. Acrescente uma pitada de sal e e o azeite aos poucos. Sempre mexendo a massa em círculo. Pronto o molho, misture aos ingredientes no refratário. 
Você também pode usar molho de maioneze industrializado. Caso o faça, a receita levará apenas um ovo, onde usará apenas a clara.