Limpeza de Panelas

1. Para que a panela não fique preta ao ferver ovos, coloque dentro um pedacinho de limão ou umas gotinhas de vinagre.

2. Limpe as panelas de Tefal com jornal e pó de café usado, e as panelas esmaltadas com álcool.

3. Os resíduos de alimentos cozidos que ficam grudados no fundo da panela sairão facilmente se você colocar quatro colheres de sopa de sal e um pouco de água e deixar ferver durante quinze minutos.

4. Para que o fundo das panelas de alumínio continue brilhando depois de lavadas, coloque as panelas molhadas durante dois ou três minutos sobre o fogo. Depois, passe uma palha de aço seca para dar brilho.

5. Para tirar a marca avermelhada que fica na panela de pressão quando você cozinha feijão, lave a panela e coloque sobre o fogo para secar. Quando a panela estiver bem quente, jogue água e esfregue com palha de aço.

6. Para tirar as manchas amarelas da panela depois de uma bfritura, ensaboe bem a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.

7. Para tirar as manchas da frigideira de alumínio, cozinhe dentro uns pedaços de maçã com água durante alguns minutos. As manchas sairão facilmente. 

Fonte:

Recanto Pavesi

Strogonoff de carne, ervilha e cenoura

Muita gente não faz um bom strogonoff porque não tem cogumelo, por exemplo. Aqui em casa a gente faz o strogonoff aproveitando o que tem na geladeira. E segundo meus filhotes a mistura fica boa. Veja aí a receita do nosso almoço de hoje.

Ingredientes:

1 kg de carne cortada em cubinhos.

1 cebola de cabeça picada.

1 colher de sopa de óleo ou azeite.

3 tabletes de carne Maggi ou Knoor

1 lata de ervilha

1 cenoura grande ou 2 pequenas, picadas em cubinhos.

2 colheres de ketchup

1 lata de creme de leite.

Como preparar?

Coloque na panela a carne, o óleo, a cebola de cabeça e os tabletes de carne. Refogue por 5 ou 10 minutos. Coloque a cenoura picada e mais um pouco de água. Deixe cozinha por 15 minutos. Mexa sempre que necessário. Agora coloque o ketchup e a ervilha. Mexa por dois minutos. Tire o soro do creme de leite e misture em fogo baixo por 1 minuto. Sirva com arroz e uma saladinha de tomate e alface.

Refogado de carne com chuchu e brocolis

Economizar é a ordem. Alimento tem que ser aproveitado e por isso as receitas vão saindo assim, das coisas que temos em casa. Hoje o prato é com o que tinha em casa mesmo.

Ingredientes:

1 kg de carne para bife - faça pequenos

1 cebola de cabeça pequena picada

1 chuchu picado - cubos pequenos

Brocolis - corte

1 tablete de carne Maggi ou Knoor

1 tablete de bacon Maggi ou Knoor

2 colheres de molho de tomate

Como fazer:

Refogue a carne, a cebola, o chuchu e os tabletes. Não coloque água, pois a carne refogada forma água suficiente para o cozimento. Depois de 10 ou 15 minutos coloque o molho de tomate. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mas mexa com freqüência. Por último  coloque o brocolis e mexa por 3 minutos. Sirva com arroz.

Está chegando o Natal...

Daqui 20 dias comemoramos o nascimento de nosso irmão Jesus. Época de reflexão, perdão, esperança e renovações. Hoje abro meu coração para desejar a todos meus amigos um dezembro iluminado e que Deus nos abençoe com a  paz. No momento é o que a humanidade mais precisa. Jesus disse: "Amai-vos uns aos outros como Eu vos amei."
Meu amigo, minha amiga...eu amo vc em Cristo.
Feliz dezembro, feliz Natal e um Ano de paz!
Abaixo segue o vídeo do ano passado...já estou em produção deste ano que será enviado na véspera da noite feliz. LEMBRE-se: felicidade é vc que faz, basta observar os pequenos milagres de Deus; no vôo do pássaro, no sorriso da criança ...

Frango com Batata Palha

Receita da minha nora...dia de domingo...cozinha da Kekel, mas quem colocou a mão na Massa foi a Giu.

Segue abaixo da próxima foto a receita. Gente, fica uma delícia. É simples, fácil de fazer e muito bom.

Ingredientes:

1 pacote de frango moído ou 1kg de peito de frango (sem osso e sem pele) cortado em cubos.

Óleo

2 tomates picados

1 cebola picada

1 dente de alho

Meio pacote de molho de tomate

1 caldo de galinha

1 copo de requeijão

1 pacote de batata palha

1 pimentão verde picado

sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue no óleo a cebola e o alho. Deixe dourar.

2. Junte o frango e deixe fritar por aproximadamente 10 minutos.

3. Por cima do frango, acrescente o tomate, o pimentão e o caldo de galinha. Não mexer. Deixe fritar por mais 10 minutos aproximadamente.

4. Após esses 10 minutos, mexa bem e acrescente o molho de tomate.

5. deixe cozinhar por mais uns 5 minutos e desligue.

Para montar:

1. Num refratário médio, espalhe o requeijão no fundo.

2. Por cima do requeijão, acrescente o molho de frango.

3. Por cima do molho, acrescente a batata frita.

4. Leve ao forno ou microondas até levantar fervura.

5. Sirva com arroz branco e uma salada leve.

Erros comuns na cozinha

1° erro:
Lavar as carnes debaixo da torneira.
Primeiro, você perde nutrientes e a carne fica esbranquiçada..
Segundo, a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias

vão penetrar mais ainda.
A única carne que se lava é a do peixe, e mesmo assim só para tirar escamas e a barrigada.

2° erro:
Colocar detergente direto na esponja, o que leva ao exagero.
O detergente nunca deve ser colocado direto na esponja. Vai ser difícil enxaguar todo ele.
O resto de detergente que fica junto com os alimentos pode, no futuro, dar um problema para a sua saúde.
Para limpar sem exagero, você precisa apenas de 8 (oito) gotas de detergente num litro de água.

3° erro:
Usar tábua de carne de madeira. Na tábua de madeira as bactérias ficam lhe aplaudindo!
Tábua tem que ser de plástico.

4° erro:
Não guardar comida quente na geladeira.

Este é um dos um dos mitos mais difundidos entre as donas de casa... Não há qualquer erro em guardar comida quente na geladeira. O único problema é que isto

fará aumentar um pouquinho o consumo de energia, mas não vai estragar a

geladeira de modo algum.

5° erro:
Guardar comida quente na geladeira com o recipiente tapado.
O ar frio vai bater na tampa, de modo que o processo de resfriamento irá demorar e as bactérias

irão adorar!

Portanto, coloque tudo destapado. Depois de 2 horas você já pode fechar/cobrir.

6° erro:

Furar a lata de leite condensado e utilizá-la várias vezes.
As pessoas pegam a lata de leite condensado e fazem 2 buraquinho, um de cada lado.

Sai leite condensado por um lado e pelo outro entra uma chuva de bactérias.
Abra a lata inteira e passe o leite condensado para um recipiente, que pode ser de plástico ou de vidro.

Sirva sempre com uma colher, depois tape e guarde na geladeira.

7° erro:

Ignorar as formigas.

Quando se fala em doce, a gente não pode esquecer as formigas.
Você provavelmente não se importaria se encontrasse 1 formiguinha em cima do seu bolo, não é?

Doutor Bactéria: E se fosse uma barata?
Menina de 12 anos: Aí eu não como.
Doutor Bactéria: E se a gente pegar uma barata, matar essa barata, deixar no meio da cozinha, no dia

seguinte, cadê a barata?
Menina: Sumiu.
Doutor Bactéria: E quem a levou embora?
Menina: As formigas...
Doutor Bactéria: A mesma que estava em cima do bolo?
Menina: É...
Doutor Bactéria: Então saiba que as formigas são consideradas maiores agentes transmissores de

bactérias do que as próprias baratas.

Doce com formiga só pode ter um destino: a lata de lixo.

Roberto Figueiredo é Biomédico e personifica o Dr. Bactéria na TV.

CAIXAS PARA DORMIR NO AEROPORTO DE PARIS!

Venham que e-mail interessante recebi...

Depois dos banheiros químicos, os franceses aparecem com esta...  

Chegou a Sleepbox, no Aeroporto Charles de Gaulle em Paris

Como o nome indica, trata-se de uma caixa de 2m x1,40m x2,30m para ter momentos de sono tranquilo e descanso numa cidade, sem perda de tempo à procura de hotel. Idealizada para estações de trem, aeroportos, locais públicos, e outros locais onde haja aglomerações de gente exausta.
Qualquer pessoa pode passar a noite em segurança e de forma barata, em emergência, num espaço que tem cama e está equipado com sistema de mudança automática de lençóis,  ventilação, alerta sonoro, televisão LCD incorporada, WiFi, plataforma para um computador portátil e fones recarregáveis. Há um espaço para as malas. O pagamento é feito em terminais, que dão ao cliente a chave (eletrônica) desde 15 minutos até várias horas.

Aqui no Brasil é bem provável que os ladrões levem a caixa inteira, com turista e tudo... - pra fazer um "puxadinho"...